先日、荻窪に新しくできた中国料理レストラン「潮州」へ行ってきました♪
阿佐ヶ谷で中国料理のお店を長年やっていたシェフが始めた、素敵なレストランです♪
実はここのオーナー＆シェフは、ひじりんのお友達のご主人様、馬（マー）さんなんです♪
素材にこだわった手作り料理が評判です♪
うちの子供も大好きな優しい味付けで、本当に美味しいんですよ～♪
魚介風味のドレッシングが美味しいサラダ～☆
海老がプリプリです～♪
大根もちですっ♪美味しくて完食しましたっ♪♪
スタンダードな杏仁豆腐も、プルプルで美味しい♪
実はこの他にも頼んだ料理があるのですが、あまりに美味しそうでがっついて食べてしまい、写真を撮るのを忘れてしまったんです･･･(^^;)
特にスペアリブのあんかけご飯なんて、本当に美味しくて、子供が完食♪
お代わりしたいくらいでした♪
そして季節のお勧めは、何といってもデザートの「栗のムース」です♪超美味ですっ♪(^o^)♪
でも、はい･･･写真撮り忘れました･･･すみません･･･。（気づいた時は既に一口食べた後）
お料理が美味しいだけでなく、インテリアもおしゃれで、貸切のパーティーもできる、素敵なレストランです♪
私は非常に軽い気持ちで普段着のＴシャツ＆ジーンズ＆サンダルに子連れで行ってしまい、アチャ～！！でした（笑）♪
でも、荻窪だからそれでも大丈夫でしたが･･･(^^;)。
中国からの留学生だった馬さんは、元々お料理の資格を持っていたので、日本では週末に渋谷で手作り餃子を販売したりしていらっしゃいました♪
その後、私のお友達と知り合い、熱愛♪♪♪の後に結婚♪
コツコツと真面目に働き続けた後でチャンスをつかみ、最初のお店を出したのはもう10年以上前になります。
お店の評判は上々で、その後も着実に成長して、とうとう荻窪に大きなお店を出したのです☆
その道のりは、決して平坦ではなかったと思います。
自分で起業するということは、思いもよらない試練がやってきたりするものです。
友達から聞いた話によると、全て手作りにこだわっているため、寝る間もないくらい大変なこともあったのだそうです。
そんな中でも、決して後ろ向きにならず、常に前向きにフォーカスして、夢に向かって一心に努力し続けたことが、こうして形を創って実ったのですね☆
本当に素晴らしいと思います。
決して知り合いだから言うのではなく、人柄がまっすぐで、優しくて、前向きで、人並み以上の努力家の馬さん。
「現実を創るってこういうことなんだな～」と、肌身で感じました♪
やっぱり成功の秘訣は、ぶれない強い精神力と努力なんですね～☆
見習わなくちゃ～☆と心から思っています(^o^)♪
皆様が荻窪に来ることがありましたら、ぜひ一度美味しいお料理を味わいに行ってみてくださいね♪
中国料理 潮州
ランチ11:30～14:30 夜17:30～23:00 月曜定休
杉並区荻窪５－７－９明泰ビル１階
荻窪駅南口 仲通商店街徒歩５分
電話：03-3393-7775
